红烧排骨的制作方法(通用2篇)

红烧排骨的制作方法（通用2篇）

红烧排骨的制作方法 篇1

　　(微波炉版)

　　主料：排骨400克 葱2段 姜6片

　　辅料：酱油2汤匙老抽1汤 匙料酒1/2汤匙糖1/2汤匙

　　盐1汤匙八角2瓣花椒1茶匙

　　制作步骤：

　　1.将淀粉加水调好，把 排骨放入，浸泡20分钟，去除血水;

　　2.排骨沥干，加入酱油、老抽、糖、料酒、盐、葱姜，抓匀;

　　3.排骨腌制30分钟后，取一微波容器(带盖)，把排骨带汁一起放入;

　　4.加入八角、花椒、 桂皮和草果，加少许水，水量和排骨持平即可;

　　5.盖好盖子，入微波炉高火10分钟，将排骨翻动一下，继续入炉，中火20分钟即可。

红烧排骨的制作方法 篇2

　　原料：土豆两个、小 排骨一斤半、葱2根、姜2片，

　　调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙

　　做法：

　　1.土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。

　　2.炒锅烧热加1/3杯油爆 香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。

　　3.锅中加入适量酱油，1大 匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。